本產(chǎn)品為一次性沖壓成型的半球不銹鋼鍋體采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱等加熱形式，自?dòng)液壓式翻轉(zhuǎn)出料，廣泛用于油炸設(shè)備、油炸花生、蟹黃蠶豆、蟹黃瓜子、更有很多食品廠用于花生酥、麻花、蒸煮銀杏、肉類等。
　　夾層鍋凡接觸視頻部分皆為30408不銹鋼制造，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點(diǎn)，深受廣大用戶的喜愛(ài)與好評(píng)。
　　用途與特點(diǎn)：電加熱夾層鍋主要以天然氣、蒸汽和導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度已于控制等優(yōu)點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配置、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時(shí)，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉只用。多年來(lái)，廣大用戶一致認(rèn)為本產(chǎn)品實(shí)為提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
　　1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋。
　　2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
　　3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
　　4、夾層鍋按密封方式可分為：無(wú)蓋型、半蓋型、平蓋型、真空型。